Seg\u00fan datos del Sistema de Informaci\u00f3n P\u00fablica Agropecuaria, el principal rubro agr\u00edcola por \u00e1rea cultivada es el Cacao, con una extensi\u00f3n de 498.794 ha, una producci\u00f3n estimada de 313.284 toneladas, con un rendimiento promedio de 0,63 t\/ha y con un ingreso al 2019 de 657.255.616 USD. En referencia al cierre del 2020 se proyecta un ingreso superior cercano a 775.064.000 USD en exportaciones. El cacao constituye un rubro agr\u00edcola que genera aproximadamente 600 mil empleos en toda la Cadena Agroproductiva, represent\u00e1ndose como uno de los rubros que m\u00e1s empleos genera, y que dinamiza la econom\u00eda del pa\u00eds.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
2. En la actualidad \u00bfqu\u00e9 caracteriza al cacao ecuatoriano y \u00bfc\u00f3mo la demanda de este producto ha aumentado durante los \u00faltimos a\u00f1os en los mercados internacionales? <\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Ecuador es el l\u00edder en la producci\u00f3n de cacao fino de aroma, con un volumen aproximado de 200,000 toneladas por a\u00f1o, producto cuya demanda crece a nivel mundial cada a\u00f1o. Esto nos permite fortalecer su extensi\u00f3n y crecimiento productivo. El cacao ecuatoriano posee caracter\u00edsticas distintivas de aroma y sabor que son anheladas por los fabricantes de chocolate, este cacao representa apenas el 5% de toda la producci\u00f3n de cacao a nivel mundial. El Ecuador por sus caracter\u00edsticas geogr\u00e1ficas es el productor por excelencia de Cacao fino de aroma, ocupando el 63% de la producci\u00f3n mundial de este producto. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n 3. \u00bfEn qu\u00e9 se diferencia la producci\u00f3n normal del cacao con una producci\u00f3n sostenible? \u00bfCu\u00e1les son los efectos a corto y largo plazo de la utilizaci\u00f3n de estos m\u00e9todos? <\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n La producci\u00f3n sostenible es aquella que es respetuosa con el medio ambiente, y que adem\u00e1s se fija en lograr el desarrollo de las comunidades. El tema de producci\u00f3n sostenible de cacao involucra no solamente la parte productiva como tal, sino tambi\u00e9n otros aspectos como: el fortalecimiento de la asociatividad, la implementaci\u00f3n de sistemas de trazabilidad, el uso de Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas, entre otros. Esto en conjunto, permite obtener un producto de excelentes caracter\u00edsticas que son apetecidas en mercados internacionales especializados. Adem\u00e1s, de esta manera garantizamos la preservaci\u00f3n del ambiente para las futuras generaciones. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n 4.\u00bfCu\u00e1l es la percepci\u00f3n sobre nuestro cacao y sus derivados en los mercados internacionales? <\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n El cacao \u201cNacional\u201d es un tipo de cacao \u00fanico en el mundo, de corta fermentaci\u00f3n, y de sabor y aroma incomparables, es un producto que se diferencia por sus sabores afrutados, florales o arbolado. El cacao ecuatoriano es el de mayor diversidad de sabores y aromas en el mundo; al ser sembrado en la Costa, Sierra y Oriente se generan sabores finos espec\u00edficos, este tipo de cacao se utiliza para fabricar chocolates refinados de alta calidad. La mayor parte del cacao ecuatoriano es de tipo Nacional, Trinitario y Forastero. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n 5.\u00bfQu\u00e9 acciones lleva a cabo el Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda para apoyar a los productores de cacao y evitar la expansi\u00f3n de la frontera agr\u00edcola en la Amazon\u00eda ecuatoriana? <\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n El Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda; a trav\u00e9s de sus proyectos de fortalecimiento productivo, apoya el rubro cacao en la Amazon\u00eda y de manera coordinada con el MAAE y PNUD activaron el primer \u201cPROGRAMA INTEGRAL AMAZ\u00d3NICO DE CONSERVACI\u00d3N DE BOSQUES Y PRODUCCI\u00d3N SOSTENIBLE\u201d (PROAMAZON\u00cdA), en su objetivo de contribuir a la reducci\u00f3n de la deforestaci\u00f3n, en donde el principal rol del MAG es implementar acciones para transitar a sistemas de producci\u00f3n sostenible con enfoque de cadena (mejorar la productividad, trazabilidad, certificaci\u00f3n, acceso a mercados, incentivos, consumidores). PROAMAZON\u00cdA, ha apoyado a 8.500 productores de las cuatro cadenas productivas en la Amazon\u00eda: caf\u00e9, cacao, ganader\u00eda y palma. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n 6. \u00bfC\u00f3mo la pol\u00edtica agropecuaria fortalece a la producci\u00f3n actual y futura del cacao ecuatoriano? <\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n La Visi\u00f3n de la nueva Pol\u00edtica Nacional Agropecuaria apunta a un agro pr\u00f3spero, competitivo, sostenible e inclusivo, basado en la innovaci\u00f3n y en la diferenciaci\u00f3n por calidad, orientado a las demandas de los mercados nacionales e internacionales, garantizando la seguridad y soberan\u00eda alimentaria y potenciando las exportaciones. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Nuestra pol\u00edtica tiene 6 ejes: <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Con este antecedente, podemos asegurar que la nueva pol\u00edtica agropecuaria favorece a la cadena productiva del Cacao ecuatoriano y a otras cadenas productivas. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n 7. \u00bfC\u00f3mo aporta la estrategia Premium and Sustainable a la producci\u00f3n de productos sostenibles y libres de deforestaci\u00f3n? <\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Esta iniciativa pretende convertir al Ecuador en un referente mundial en cuanto a la producci\u00f3n agroindustrial de alta calidad, sostenibilidad y transparencia al a\u00f1o 2030. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n A trav\u00e9s de la marca Ecuador Premium and Sustainable, mostramos al mundo que nuestra producci\u00f3n est\u00e1 basada en criterios como: productos libres de deforestaci\u00f3n, pobreza rural cero, empoderamiento de la mujer y el joven rural; calidad, trazabilidad; y asociatividad hacia un cooperativismo moderno. La SOSTENIBILIDAD ser\u00e1 la diferenciaci\u00f3n de nuestra producci\u00f3n en el mercado internacional. <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n El 01 de octubre se conmemora: el d\u00eda mundial del Cacao, en vista de esto y para conocer la importancia este producto para la econom\u00eda ecuatoriana se realiz\u00f3 una entrevista al Ingeniero agr\u00f3nomo Eddie Pes\u00e1ntez. 1. \u00bfQu\u00e9 representa la producci\u00f3n de cacao para la econom\u00eda ecuatoriana? Seg\u00fan datos del Sistema de Informaci\u00f3n P\u00fablica Agropecuaria, el principal rubro agr\u00edcola por \u00e1rea cultivada es el Cacao, con una extensi\u00f3n de 498.794 ha, una producci\u00f3n estimada de 313.284 toneladas, con un rendimiento promedio de 0,63 t\/ha y con un ingreso al 2019 de 657.255.616 USD. En referencia al cierre del 2020 se proyecta un ingreso superior cercano a 775.064.000 USD en exportaciones. El cacao constituye un rubro agr\u00edcola que genera aproximadamente 600 mil empleos en toda la Cadena Agroproductiva, represent\u00e1ndose como uno de los rubros que m\u00e1s empleos genera, y que dinamiza la econom\u00eda del pa\u00eds. 2. En la actualidad \u00bfqu\u00e9 caracteriza al cacao ecuatoriano y \u00bfc\u00f3mo la demanda de este producto ha aumentado durante los \u00faltimos a\u00f1os en los mercados internacionales? Ecuador es el l\u00edder en la producci\u00f3n de cacao fino de aroma, con un volumen aproximado de 200,000 toneladas por a\u00f1o, producto cuya demanda crece a nivel mundial cada a\u00f1o. Esto […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3631,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[59],"tags":[],"class_list":["post-3561","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrevista"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.proamazonia.org\/ppr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3561","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.proamazonia.org\/ppr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.proamazonia.org\/ppr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proamazonia.org\/ppr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proamazonia.org\/ppr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3561"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.proamazonia.org\/ppr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3561\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4045,"href":"https:\/\/www.proamazonia.org\/ppr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3561\/revisions\/4045"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proamazonia.org\/ppr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3631"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.proamazonia.org\/ppr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proamazonia.org\/ppr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.proamazonia.org\/ppr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\r\n
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