{"id":5672,"date":"2021-11-23T15:05:20","date_gmt":"2021-11-23T20:05:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proamazonia.org\/?p=5672"},"modified":"2021-11-23T15:05:55","modified_gmt":"2021-11-23T20:05:55","slug":"productores-amazonicos-de-cafe-se-capacitan-de-la-mano-con-empresa-italiana-lavazza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proamazonia.org\/ppr\/productores-amazonicos-de-cafe-se-capacitan-de-la-mano-con-empresa-italiana-lavazza\/","title":{"rendered":"Productores amaz\u00f3nicos de caf\u00e9 se capacitan de la mano con empresa Italiana Lavazza"},"content":{"rendered":"

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22 de septiembre del 2021<\/p>\n

El Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda (MAG) y el Ministerio del Ambiente, Agua y Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica (MAATE), a trav\u00e9s de PROAmazon\u00eda con apoyo de PNUD, inauguraron el programa de capacitaci\u00f3n, dirigido a productores de caf\u00e9 amaz\u00f3nico, con la empresa italiana Lavazza. Esta actividad forma parte los esfuerzos que se realizan para promover una transici\u00f3n hacia una producci\u00f3n sostenible en la regi\u00f3n amaz\u00f3nica.<\/p>\n

Las capacitaciones con Lavazza tienen como objetivo fortalecer los conocimientos de los productores de caf\u00e9 de la Amazon\u00eda, tanto en sus procesos de mejora de calidad, como al momento de promocionar sus productos hacia un mercado internacional de caf\u00e9 de especialidad. Para ello, se brind\u00f3 informaci\u00f3n desde la perspectiva de la industria, en \u00e1reas relacionadas al an\u00e1lisis sensorial, canales de distribuci\u00f3n, log\u00edstica, preferencias del consumidor, entre otros temas de importancia para el caficultor.<\/p>\n

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Fotograf\u00eda:<\/span><\/b> Unidad de Comunicaci\u00f3n de PROAmazon\u00eda
\n<\/span><\/b>Descripci\u00f3n:<\/span><\/b> Productores durante el an\u00e1lisis sensorial de las muestras de caf\u00e9 en el taller interactivo con Lavazza Group<\/span><\/p>\n

Este programa benefici\u00f3 a m\u00e1s de 50 productores y t\u00e9cnicos del sector de caf\u00e9 de distintas organizaciones de las seis provincias Amaz\u00f3nicas. Esta capacitaci\u00f3n se realiz\u00f3 en tres sesiones, durante el mes de septiembre, en las que se abordaron tem\u00e1ticas como:<\/p>\n

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  1. An\u00e1lisis sensorial, para entender las diferencias organol\u00e9pticas del caf\u00e9; a trav\u00e9s de una cata t\u00e9cnica simult\u00e1nea en tres laboratorios, ubicados en: Loreto, Loja y Torino-Italia<\/li>\n
  2. Mercado internacional del caf\u00e9, sus or\u00edgenes, log\u00edstica, actores de la cadena de distribuci\u00f3n y participaci\u00f3n de mercado.<\/li>\n
  3. Marketing internacional del caf\u00e9 y atenci\u00f3n a la problem\u00e1tica ambiental.<\/li>\n<\/ol>\n

    La iniciativa se realiza en el marco del Memorando de Entendimiento (MOU) suscrito a inicios del 2019, entre PNUD y Lavazza, en el que se seleccion\u00f3 al Ecuador como pa\u00eds piloto, basado en los avances generados en torno a la reducci\u00f3n de la deforestaci\u00f3n en el pa\u00eds y en la Carta de Intenci\u00f3n firmada entre el MAG, MAATE y LAVAZZA para trabajar en la producci\u00f3n de un caf\u00e9 libre de deforestaci\u00f3n. Esta acci\u00f3n se suma al trabajo que est\u00e1n liderando los ministerios en la transici\u00f3n hacia una producci\u00f3n sostenible y libre de deforestaci\u00f3n bajo el Plan de Acci\u00f3n REDD+.<\/p>\n

    Desde Ecuador, se busca que los peque\u00f1os agricultores participen activamente en procesos de producci\u00f3n sostenible, acompa\u00f1ados de empresas que los orienten a mejorar la calidad, productividad de sus productos, mediante actividades como las propuestas en las sesiones de capacitaci\u00f3n con Lavazza.<\/p>\n

    En la inauguraci\u00f3n de este curso participaron: Karina Barrera, Subsecretaria de Cambio Clim\u00e1tico del MAATE; M\u00f3nica Andrade, Coordinadora del \u00c1rea de Ambiente y Energ\u00eda de PNUD Ecuador; Giuseppe Lavazza, vicepresidente Ejecutivo Fundaci\u00f3n Giuseppe Lavazza; Patricia Serrano, Gerente de PROAmazon\u00eda; as\u00ed como productoras y productores del sector cafetalero de la Amazon\u00eda ecuatoriana.<\/p>\n

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    Fotograf\u00eda:<\/span><\/b> Unidad de Comunicaci\u00f3n de PROAmazon\u00eda
    \n<\/span><\/b>Descripci\u00f3n:<\/span><\/b> Evento de inauguraci\u00f3n de la capacitaci\u00f3n<\/span><\/p>\n

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    Fotograf\u00eda:<\/span><\/b> Unidad de Comunicaci\u00f3n de PROAmazon\u00eda
    \n<\/span><\/b>Descripci\u00f3n:<\/span><\/b> Capacitaci\u00f3n semipresencial dirigida a productores de caf\u00e9 amaz\u00f3nico<\/span><\/p>\n

    Saludo Giuseppe Lavazza – Vicepresidente Lavazza Group<\/strong><\/h3>\n